Eccoci qui a celebrare l’inizio del Nuovo Anno! Spero che abbiate trascorso delle indimenticabili giornate di festa insieme alle persone che vi sono più care, parenti ed amici!
Non so voi, ma noi italiani stiamo ancora cercando di digerire tutto quello che abbiamo mangiato negli ultimi dieci giorni. Siamo reduci da una serie di pranzi e cene che ci hanno visto dimenticare la dieta e goderci i piaceri del palato! Si tratta di una vera e propria maratona! La Vigilia di Natale, il giorno di Natale, il giorno di Santo Stefano (cioè, il 26 dicembre che noi chiamiamo anche “secondo Natale”) e poi la sera di San Silvestro (il 31 dicembre) e Capodanno! Quelli che hanno avuto la fortuna di celebrare ognuna di queste festività, adesso sono alle prese con i digestivi e qualche senso di colpa. Tra qualche giorno ci sarà ancora l’Epifania, ma abbiamo ben cinque giorni per riprenderci…
Le tavole festive sono state tutte coronate da cibi deliziosi che hanno accontentato i gusti di tutti: carne, pesce, formaggi, frutta e verdura di ogni tipo hanno fatto da cornice alle riunioni di famiglia e agli incontri con gli amici. E potevano mancare i dolci? Ovviamente no!
Quando ormai siete sicuri di scoppiare e di non riuscire più a mettere in bocca nemmeno un altro boccone, ecco che qualcuno festosamente si presenta in tavola con i dolci!
Da Nord a Sud, i dolci di Natale sono numerosi… impossibile contarli o farne un elenco completo! Tanto per farvi qualche esempio, in Liguria preparano il Pandolce Genovese, in Piemonte la Torta Gianduia, in Emilia, in Toscana, in Umbria e nel Lazio non può mancare il Pane Speziato. E poi il Panforte di Siena, gli Struffoli nelle varie regioni del Sud, le Zeppole…
Tanti sono i dolci deliziosi che potete gustare a Natale! Tuttavia, ci sono due dolci che unificano l’Italia. Due dessert che non mancano mai in ogni casa: il Panettone e il Pandoro! La domanda però che divide gli italiani (e non solo…) in due club è: qual è il migliore? Panettone o Pandoro?
VS
La disputa è aperta da sempre. Molti i sondaggi che sono stati fatti negli anni per capire quale dei due dolci sia il più amato dagli italiani. Secondo i dati di vendita dello scorso anno, sembra che la corona debba andare al Panettone con una spesa di ben 650 milioni di euro. Insomma, sembra che il Panettone sia il dolce preferito in base alle vendite, ma il Pandoro lo segue a corto giro.
Qualcuno ha scoperto che si tratta anche di una questione generazionale: il 46% degli adulti preferisce il Panettone, mentre il 37% dei giovani è sostenitore del Pandoro.
I due dolci non sono molto diversi; il Pandoro ha un sapore più delicato, nella sua versione tradizionale è senza ripieno e senza uvetta o canditi, quindi forse più adatto ai palati delicati. Sembra che il problema riguardi proprio l’uvetta e i canditi che spesso ai bambini non piacciono.
Talvolta nelle famiglie con bambini si sceglie di mangiare il Pandoro arricchito da farciture di cui i bimbi sono golosi: creme e frutta fresca.
La cosa curiosa è che sembra esserci anche una differenza di gusti tra Nord e Sud Italia: L’area in cui il Panettone piace di più è il Centro Italia, mentre nel Nord-Est vince nettamente il Pandoro (che è anche la sua zona di origine). Al Sud il Panettone e il Pandoro vincono in modo alternato a seconda delle regioni.
Ma in generale il Panettone, secondo i dati raccolti, vince sempre e comunque la sfida nazionale con il Pandoro perché è considerato il simbolo di maggior riferimento alle feste natalizie.
Negli ultimi anni, i consumatori hanno la scelta tra molte versioni dei due amati dolci. Ci sono numerosi marchi commerciali che producono su larga scala, ma anche le panetterie e le pasticcerie producono versioni artigianali per tutte le esigenze, comprese quelle vegane, gluten-free e a basso contenuto di zuccheri.
A questo punto non rimane che una domanda: voi, a che club appartenete? Al club Panettone o al club Pandoro?
